ایک روایتی چینی شراب ، ڈیک شراب نے اپنے منفرد پینے کے عمل اور اعلی معیار کے لئے وسیع پیمانے پر پذیرائی حاصل کی ہے۔ اس کی خصوصیات بنیادی طور پر چار پہلوؤں میں جھلکتی ہیں: متعدد اناج کا انتخاب ، شراب پینے کی انوکھی تکنیک کی وراثت ، لمبی {{1} term اصطلاح عمر بڑھنے ، اور ایک بھرپور خوشبو اور ذائقہ۔
سب سے پہلے ، ڈیک شراب کو مختلف قسم کے دانے جیسے جورم ، گندم ، مکئی اور مٹر کا استعمال کرتے ہوئے احتیاط سے تیار کیا گیا ہے۔ سورگم ، مرکزی جزو کی حیثیت سے ، ڈیک شراب کو اس کی منفرد خوشبو اور بھرپور ذائقہ دیتا ہے ، جبکہ اس کی غذائیت کی قیمت میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔ دوسرا ، ڈیک شراب کے پینے کے عمل کی ایک لمبی تاریخ ہے۔ منفرد "تین - اسٹیج ابال کا طریقہ" - ابال اسٹارٹر ، لیس اسٹارٹر ، اور آسون اسٹارٹر - مؤثر طریقے سے خام مال میں نشاستے اور چینی کو مؤثر طریقے سے خمیر کرتا ہے ، جس سے ایک انوکھا خوشبو اور ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔
مزید برآں ، ڈیک شراب کو کئی سالوں تک عمر بڑھنے کی ضرورت ہوتی ہے ، یہاں تک کہ دس سال سے بھی زیادہ ، شراب میں مختلف اجزاء کو مزید مکمل طور پر ملانے کی اجازت دیتا ہے ، جس کے نتیجے میں زیادہ مدھم ذائقہ ہوتا ہے۔ ایک ہی وقت میں ، لمبے لمبے - اصطلاح عمر بڑھنے سے بھی نجاست کو آباد کرنے کی اجازت ملتی ہے ، جس کے نتیجے میں صاف ستھرا ذائقہ ہوتا ہے۔ آخر میں ، ڈیک شراب اس کی خوشبو اور ذائقہ کے لئے جانا جاتا ہے ، اس کی احتیاط سے منتخب کردہ اناج اور منفرد شراب بنانے کے عمل کی بدولت۔
